La dieta cetogénica, a menudo abreviada como "dieta cetogénica", ha atraído mucho revuelo recientemente. Los partidarios señalan que la dieta, que enfatiza las grasas y las proteínas y limita severamente los carbohidratos, puede ayudarlo a perder peso; por otro lado, los críticos argumentan que el enfoque alimentario restrictivo no es necesario para la mayoría de las personas e incluso puede promover una alimentación poco saludable. Ahora, hay otro factor para agregar al debate: como muchas dietas, la dieta cetogénica podría afectar su piel, lo que posiblemente provoque acné o incluso una erupción cutánea. Allure preguntó a los expertos qué debes saber sobre esta dieta de moda y tu cutis.
¿Qué es la dieta cetogénica?
Si bien existen diferentes versiones de la dieta cetogénica, "todas tienen una cosa principal en común", le dice a Allure Perri Halperin, dietista registrada en el Hospital Mount Sinai en la ciudad de Nueva York. "Son altos en grasas, adecuados en proteínas y bajos en carbohidratos". Se permiten carnes, lácteos, huevos, verduras bajas en carbohidratos y grasas buenas como el aguacate y el aceite de coco. Los carbohidratos, incluida la mayoría de las frutas y los cereales integrales, no lo son.
Comer de esta manera tiene la intención de llevar a su cuerpo a un estado de cetosis, que es "un estado metabólico que ocurre cuando a nuestros cuerpos se les niegan suficientes carbohidratos para quemar con el fin de suministrar al cuerpo suficiente energía (en forma de glucosa) para satisfacer sus necesidades básicas", dice Tamara Duker Freuman, dietista registrada en la ciudad de Nueva York, a Allure . "Cuando esto ocurre, nuestros cuerpos recurren al plan B: quemar grasa para obtener energía". En lugar de producir glucosa, este proceso produce "cuerpos cetónicos", que actúan como combustible. Este sistema de respaldo es lo que ha permitido a los humanos sobrevivir a la hambruna y el hambre. En el mundo de las dietas de moda, es elogiado como un quemador de grasa serio.
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¿Qué efectos positivos podría tener la dieta ceto en tu piel?
La respuesta a esta pregunta depende de tu tipo de piel y de lo que estés comiendo exactamente. "Los alimentos como las nueces, los huevos, los mariscos y las verduras de hoja verde pueden incluirse en una dieta cetogénica y son beneficiosos para la salud de la piel", señala Halperin. "Estos alimentos contienen vitaminas A y E, antioxidantes y ácidos grasos omega-3, que han demostrado disminuir los efectos del envejecimiento en la piel y protegen la piel".
Cortar el azúcar también puede reducir la inflamación de la piel. Se ha demostrado que los alimentos con alto contenido de azúcar "se asocian con brotes en personas propensas al acné", le dice a Allure Joshua Zeichner, director de investigación cosmética y clínica en dermatología en el Hospital Mount Sinai en la ciudad de Nueva York.
¿Cómo podría la dieta cetogénica provocar problemas en la piel?
Si su versión de la dieta cetogénica implica comer muchos productos lácteos, puede contribuir a los brotes de acné. Una revisión de 2015 publicada en la revista Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology mostró un vínculo entre las dietas altas en lácteos y un aumento en el sebo que causa el acné. La relación exacta de causa y efecto que podría estar en juego aquí no ha sido identificada por los científicos; como señala Zeichner, "no está claro si los culpables son los azúcares de la leche o los factores de crecimiento de las vacas lactantes".